Un passo importante da parte del BSI per il settore alimentare: pubblicata la guida PAS 96:2026 sulla sicurezza alimentare
La British Standards Institution (BSI), una delle principali organizzazioni a livello mondiale che definisce gli standard, ha reso pubblica la sua nuova guida che porta gli standard nel campo della difesa alimentare (food defense) a un livello superiore. Intitolato«PAS 96:2026 – Sicurezza alimentare: Linee guida per la protezione e la prevenzione contro gli atti dolosi», questo documento offre una roadmap completa contro le azioni dolose che potrebbero prendere di mira il settore alimentare e delle bevande.
Una catena di approvvigionamento più resiliente alle minacce deliberate
Nel settore alimentare, la sicurezza va ormai ben oltre le sole questioni legate all’igiene, agli incidenti o alle negligenze. La nuova linea guida PAS 96:2026, recentemente pubblicata, si concentra sul rafforzamento della resilienza delle aziende del settore alimentare e delle bevande di fronte a «minacce intenzionali» quali sabotaggi, attacchi informatici, adulterazione a fini economici o atti di terrorismo.
La guida illustra in modo dettagliato a tutti gli attori della catena di approvvigionamento, dai produttori ai distributori, come individuare le potenziali vulnerabilità e come prevenire tali rischi alla fonte.
La salute dei consumatori e la reputazione del marchio sono garantite
Si prevede che la guida aggiornata costituisca una fonte di riferimento fondamentale per le aziende che competono sul mercato alimentare globale e che intendono garantire la sicurezza delle proprie operazioni. Gli esperti sottolineano che l’integrazione della norma PAS 96:2026 nelle attività aziendali consentirà non solo di tutelare in modo più efficace la salute dei consumatori, ma anche di prevenire eventuali perdite di reputazione che i marchi potrebbero subire in caso di crisi.
