La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha annunciato un’importante decisione il 29 gennaio 2025, vietando l’uso del colorante Red No. 3 noto come eritrocina (E127). Secondo il nuovo regolamento, i prodotti alimentari e farmaceutici contenenti eritrosina dovranno essere ritirati dal mercato entro il 18 gennaio 2028 e i produttori dovranno aggiornare le loro formulazioni.
Che cos’è l’eritrocina (Rosso n. 3)?
L’eritrocina è un colorante sintetico ampiamente utilizzato nell’industria alimentare e farmaceutica. Si trova in molti prodotti comedolciumi, prodotti da forno, bevande, marmellate, gelati e alcuni farmaci. Questo colorante, utilizzato nell’industria alimentare per dare toni rosso-rosati, è stato oggetto di controversie per molti anni.
La decisione della FDA è stata presa a causa dei possibili rischi dell’ eritrocina per la salute umana. Alcuni studi scientifici sugli animali hanno dimostrato che l’eritrocina può avere effetti cancerogeni e può avere effetti negativi sulla funzione tiroidea.
Ambito di applicazione del nuovo regolamento
Il divieto annunciato dalla FDA riguarda tutti i prodotti alimentari e farmaceutici, sia fabbricati negli Stati Uniti che importati. I produttori e i fornitori devono passare a coloranti alternativi entro questa data. Soprattutto per le aziende che operano nel settore alimentare, questo significa un importante processo di riforma.
Secondo il nuovo regolamento:
- Dal 18 gennaio 2028, i prodotti contenenti eritrosina non potranno essere venduti sul mercato statunitense.
- Anche i prodotti importati dovranno essere privi di eritrosina.
- I produttori dovranno aggiornare le loro formule in base ai coloranti alternativi individuati dalla FDA.
L’FDA concede ai produttori un tempo sufficiente per questa transizione, incoraggiando allo stesso tempo i consumatori a essere più consapevoli del contenuto di coloranti.
Coloranti alternativi e impatto sull’industria
In seguito al divieto di utilizzo dell’eritrocina nell’industria alimentare e farmaceutica, i produttori si rivolgeranno a coloranti naturali. Tra le alternative riconosciute come sicure dalla FDA:
- Succo concentrato di barbabietola
- Estratto di carota
- Estratti liquidi di frutta
- Carotenoidi (come il beta-carotene) .
In particolare, il passaggio ai coloranti naturali richiederà ai produttori di riconsiderare i processi di etichettatura e formulazione. Inoltre, questi cambiamenti potrebbero rappresentare un importante sviluppo in termini di preferenze dei consumatori. Oggi c ‘è una crescente domanda di prodotti privi di additivi e con ingredienti più naturali.
Un cambiamento importante per gli esportatori
Per gli esportatori di prodotti alimentari e farmaceutici negli Stati Uniti, il divieto dell’eritrocina impone loro di rivedere le formulazioni dei prodotti esistenti e di conformarsi alle normative della FDA. Aziende esportatrici:
- Sostituire gli ingredienti dei prodotti con alternative indicate dalla FDA,
- Realizzare le etichette dei prodotti in conformità al nuovo regolamento,
- aggiornare i certificati di sicurezza alimentare.
Questo processo comporterà costi aggiuntivi per gli esportatori e la necessità di accelerare i processi normativi. Tuttavia, allo stesso tempo, si prevede che il passaggio all’uso di coloranti naturali possa avere un impatto positivo sulla domanda dei consumatori.
Il divieto dell’eritrocina da parte della FDA è considerato uno sviluppo che porterà a cambiamenti significativi nell’industria alimentare e farmaceutica. A partire dal 18 gennaio 2028, ai prodotti contenenti eritrosina sarà vietato l’accesso al mercato statunitense; è fondamentale che i produttori inizino subito ad aggiornare le loro formulazioni e i processi di etichettatura.