Certificazione Vegan BeVeg
Il veganismo è uno stile di vita che rifiuta il consumo di carne, pollame, pesce, prodotti lattiero-caseari, uova o qualsiasi altro ingrediente di origine animale. Le persone vegane evitano il cibo, cosmetici, prodotti per il bagno e prodotti tessili che utilizzano nella loro produzione ogni tipo di prodotti animali e prodotti o aziende che effettuano test sugli animali.
Obiettivo dello Standard Vegan BeVeg
Obiettivo: Avere un unico standard vegano globale che sia accreditato, affidabile, responsabile, credibile e legalmente vincolante. Senza un certificato vegan accreditato, le affermazioni vegane, senza uno standard di riferimento, non hanno senso.
Elementi Fondamentali dello Standard Vegan BeVeg
- Elementi Fondamentali dello Standard Vegan BeVeg
- Impegno della Direzione
- Codex HACCP (o equivalente)
- Sistema di Gestione della Sicurezza e Qualità del Prodotto
- Contesto del Prodotto/Gestione dei Materiali e degli Imballaggi
- Specifiche
- Tracciabilità
- Gestione dei Reclami
- Richiamo
- Valutazione delle Minacce di Frode
- Valutazioni della food Defence
- Sviluppo di Nuovi Prodotti
- Controllo degli Allergeni
- Controlli della Formulazione del Prodotto
- Procedure di Controllo dello Stoccaggio
- Controlli degli imballaggi obsoleti e dei Rifiuti
- Formazione sulla Consapevolezza della corretta gestione degli impianti che producono prodotti vegani.
- Analisi di Laboratorio
Processo di Audit e Certificazione
La durata di un audit BeVeg è solitamente di un giorno sul campo. (8-9 ore/giorno). La durata dell’audit dipende da;
Numero di dipendenti
Dimensioni dell’impianto di produzione, inclusi i locali di stoccaggio
Numero di studi HACCP inclusi nello scopo dei prodotti e ingredienti approvati da BeVeg (Uno studio HACCP corrisponde a una famiglia di prodotti con rischi simili e tecnologia di produzione simile in termini di tempo necessario per l’audit delle attività produttive)
Con una sola produzione di prodotto potrebbe comportare la riduzione dei tempi d’audit anche se, la politica di controllo degli acquisti e la valutazione finale sul campo devono ancora essere verificati fino alla fine del processo produttivo vegan.
Processo di Certificazione
Ricezione della candidatura e offerta (Il periodo di audit varia a seconda delle dimensioni dell’azienda, del numero di dipendenti e del processo.)
Firma del contratto
Pianificazione dell’audit (L’audit viene effettuato annunciato o a sorpresa.)
Esecuzione dell’audit
Completamento del processo di audit
Preparazione del rapporto di audit e, se positivo, invio a BeVeg.
