L’organizzazione no profit “Stop Foodborne Illness”, attiva nel campo della sicurezza alimentare, ha pubblicato la Guida all’applicazione della cultura della sicurezza alimentare con l’obiettivo di elevare gli standard del settore. Questa guida completa consente alle aziende alimentari di valutare e migliorare in modo dettagliato la loro attuale cultura della sicurezza.

Sul sito web accessibile insieme alla guida sono disponibili numerose risorse scientifiche e regolarmente aggiornate. Questi contenuti, ottimizzati in particolare per le piccole e medie imprese, possono essere facilmente applicati da aziende alimentari di qualsiasi dimensione. La guida sottolinea l’importanza di una strategia consapevole e sostenibile piuttosto che soluzioni immediate per rafforzare la cultura della sicurezza alimentare. Le aziende possono avvalersi di queste risorse aggiornate per rendere più solide le loro procedure di sicurezza alimentare.