BRCGS ha pubblicato una nuova linea guida per migliorare la gestione dei parassiti nelle strutture di produzione e stoccaggio. Denominata “Best Practice Guideline – Pest Management”, la linea guida fornisce le migliori pratiche per un controllo efficace degli infestanti nelle strutture. Soprattutto nei settori in cui la sicurezza e l’igiene degli alimenti sono fondamentali, il controllo degli infestanti è essenziale per mantenere la qualità dei prodotti e la salute dei dipendenti. 

Questa nuova linea guida copre un’ampia gamma di strategie e metodi, dalla prevenzione dell’ingresso degli infestanti nelle aree di produzione e stoccaggio al monitoraggio efficace. Il BRCGS raccomanda alle strutture produttive di adottare un approccio globale per rendere più efficace la gestione degli infestanti. La Guida raccomanda una combinazione di strategie proattive e reattive per il controllo degli infestanti e fornisce indicazioni pratiche su come attuarle. 

Principi di base della gestione degli infestanti 

La linea guida sottolinea l’importanza di adottare misure preventive contro i parassiti e di monitorare efficacemente tali misure. La BRCGS sottolinea che le strutture produttive devono identificare i possibili punti di ingresso dei parassiti, monitorare rigorosamente queste aree e sviluppare un piano completo per adottare le misure necessarie contro i parassiti. Si afferma inoltre che è necessario fornire la formazione necessaria per l’individuazione e il monitoraggio dei parassiti. 

Nella lotta contro i parassiti si raccomanda non solo l’uso di pesticidi, ma anche molte strategie alternative come la creazione di barriere fisiche, l’innalzamento degli standard igienici e l’applicazione di metodi di controllo biologico dei parassiti. Questi metodi raccomandati dalla BRCGS sono considerati un passo importante per sostenere la sostenibilità e le pratiche ecocompatibili. 

Formazione e monitoraggio continuo 

Le linee guida sottolineano anche l’importanza della formazione dei dipendenti e dei metodi di monitoraggio continuo per la gestione dei parassiti. Il BRCGS afferma che non solo l’individuazione e il controllo dei parassiti, ma anche le ispezioni regolari delle strutture devono essere effettuate e ogni fase deve essere monitorata. La formazione è stata resa obbligatoria per tutto il personale delle strutture, con l’obiettivo di individuare gli infestanti nelle fasi iniziali e di fornire un intervento efficace.